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Rolinho de abobrinha com pesto de espinafre Veja como é simples!

Receitinha de rolinho de abobrinha com pesto de espinafre uma receita super leve e deliciosa para fazer em casa! Acompanhe agora como é simples fazer esta super receita e já salve também em seus favoritos. Vamos aos detalhes!

Ingredientes para nosso rolinho de abobrinha com pesto

Para o rolinho

Apenas 1 de cada

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  • unidade de abobrinha italiana 
  • pitada de sal
  • pitada de pimenta-do-reino
  • colher de azeite de oliva

Para o pesto

  • 1 molho de espinafre
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 dente de alho
  • 100 g de castanhas-do-pará
  • 200 ml de azeite de oliva

Bacon caramelizado

  • 100 g de bacon
  • 50 g de açúcar

Modo de preparo do rolinho de abobrinha com pesto de espinafre

Primeiramente para fazer nossa receita de rolinho de abobrinha com pesto de espinafre vamos cortar as abobrinhas horizontalmente em fatias de meia polegada e em seguida temperar com sal e pimenta. 

Posteriormente aqueça o óleo em uma frigideira e disponha as abobrinhas de forma que não se sobreponham. Mas frite dos dois lados e reserve.

Para o pesto, primeiramente ferva a água e acrescente as folhas de espinafre, espere 2 minutos apenas. Mas enquanto isso, reserve um recipiente com água fria para preparar as folhas logo após 2 minutos.

Misture todos os ingredientes no liquidificador, mas acrescentando as castanhas por último.

Mas para o bacon, corte em cubos pequenos e refogue. Logo após adicione o açúcar e espere caramelizar bem. Em seguida, disponha uma camada de abobrinha, pesto e bacon e enrole as pontas da abobrinha por cima e prenda com um palito.

E finalmente nossa receita de rolinho de abobrinha com pesto de espinafre estará prontinho e sem dúvida estará maravilhosa. Bom apetite!

Mas compartilhe esta receita com suas amigas e amigos que gostam de cozinhar e aprender receitinhas novas. Veja outras receitas aqui em nosso blog, todos os dias tem receitinhas novas e fresquinhas para você aprender ok!

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