Risoto Vegano: aprenda esta receita super cremosa

Risoto Vegano aprenda esta receita super cremosa

Se você gosta de um almoço ou jantar especial, então veja essa Receita de Risoto Vegano. Apesar desse prato ser vegano, ele satisfaz todos os públicos porque realmente o seu sabor é delicioso. Então vamos começar?!

Tempo necessário: 40 minutos

Rendimento: 1 porção

Nível: Fácil

Ingredientes para a Receita de Risoto Vegano

  • 50 ml de leite de coco
  • 1 colher de molho shoyo
  • meio limão siciliano
  • 180 ml de caldo de legumes
  • 150 gramas de arroz arbóreo
  • 70 gramas de alho poró
  • 1/2 de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho
  • gengibre a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 70g de cogumelos shitake e shimeji
  • 10 ml de vinho branco

Modo de preparo da Receita de Risoto Vegano

  1. Primeiramente, adicione meio dente de alho e uma colher de azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Acrescente o arroz. Em seguida, adicione o vinho e depois o caldo de legumes, até dar deixar o arroz ‘al dente‘. Deixe reservado.
  2. Coloque meio dente de alho e uma colher de azeite em outra frigideira e leve ao fogo. Acrescente o shitake e o shimeji picados. Insira também o alho poró em cortado em rodelas. Logo após, a redução do balsâmico e o shoyo. Deixe até refogar.
  3. Adicione o gengibre ralado e o arroz, já pré-pronto apenas para começar a finalizar o cozimento. Acrescente o caldo de legumes devagar, até chegar no ponto de risoto (cremoso).
  4. Por fim, acrescente o resto do azeite e o suco de meio limão. Depois adicione o leite de coco e logo após desligue o fogão. Continue mexendo até que fique bem cremoso.
  5. Prepare o prato e sirva.

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Por fim o próximo passo é degustar essa deliciosa Receita de Risoto Vegano. Se você vai fazer essa receita para algum convidado, lembre-se que ele exige cerca de 40 minutos para ser preparado. Além disso, essa receita serve por volta de 1 porção, então dobre os ingredientes para fazer uma quantidade maior.

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