Hoje vamos aprender a fazer a mais fantástica receita de requeijão de castanha de caju caseiro e muito delicioso. Esta é uma receita que serve com acompanhamento para aquele lanchinho da tarde ou até mesmo só para matar a fome. Bora aos detalhes!
Ingredientes para nosso requeijão de castanha de caju
- 150g de castanha de caju crua
- 1/2 limão espremido
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 150 ml de água
- 2 colheres de sopa óleo de coco ou azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo do nosso requeijão caseiro
Nossa receita de requeijão de castanha de caju caseiro é bem simples de preparar, mas em primeiro lugar vamos demolhar a castanha por pelo menos 6h.
Posteriormente vamos escorrer e lavar na peneira, e em seguida colocar no liquidificador com o vinagre, o limão, o sal e um pouco da água.
Em seguida batemos e vamos juntando a água bem devagar, mas nesse ponto vamos precisar sacudir o liquidificador de vez em quando.
Mas caso precise pare de bater e dê umas raspadas com colher para ajudar, e observe até ficar bem liso.
Logo após isso se precisar pode acrescentar mais um pouco de água com, mas cuidado.
Quando estiver bem batido, iremos juntar o óleo em fio, mas ainda batendo.
Por fim agora é só colocar num pote de vidro com tampa e refrigerar bem fica na consistência de requeijão cremoso.
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