Se você quer aprender a fazer um Risoto de Brócolis saboroso e bem cremoso, então veja o passo a passo da nossa receita. Ela leva queijo minas e fica pronto em apenas 20 minutos. Então vamos aprender?!
Tempo necessário: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível: Fácil
Ingredientes para a Receita de Risoto de Brócolis
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de creme leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 400g de arroz arbóreo
- 1 e 1/2 litro de caldo de frango
- 1 cebola média muito bem picada
- 200g de brócolis (só as flores)
- 100g de queijo minas em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo da Receita de Risoto de Brócolis
- Coloque metade da manteiga em uma panela no fogo e em seguida acrescente a cebola e deixe até ficar macia, antes de dourar. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos e adicione o vinho branco. Coloque em fogo alto e deixe até secar o vinho.
- Ainda com o fogo ligado, quase em temperatura de fervura, vá adicionando o caldo de frango aos poucos e mexendo. Quando for secando o caldo, vá adicionando mais. No momento que o caldo ficar na metade, coloque o brócolis de deixe ainda cozinhando.
- Em seguida coloque o creme de leite e o queijo minas e deixe por mais 2 minutos no fogo. Nesse tempo o queijo deve iniciar o derretimento.
- Desligue o fogo e adicione manteiga que restou e o parmesão. Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
- Prepare um prato bem bonito e sirva ainda quente.
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Por fim o próximo passo é degustar esse delicioso Risoto de Brócolis. Se você vai fazer essa receita para algum convidado, lembre-se que ele exige cerca de 20 minutos para ser preparado. Além disso, essa receita serve por volta de 4 porções, então dobre os ingredientes para fazer uma quantidade maior.
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