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Risoto de Brócolis aprenda a deixar seu prato super cremoso
Risoto de Brócolis aprenda a deixar seu prato super cremoso

Se você quer aprender a fazer um Risoto de Brócolis saboroso e bem cremoso, então veja o passo a passo da nossa receita. Ela leva queijo minas e fica pronto em apenas 20 minutos. Então vamos aprender?!

Tempo necessário: 20 minutos

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Rendimento: 4 porções

Nível: Fácil

Ingredientes para a Receita de Risoto de Brócolis

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de creme leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 400g de arroz arbóreo
  • 1 e 1/2 litro de caldo de frango
  • 1 cebola média muito bem picada
  • 200g de brócolis (só as flores)
  • 100g de queijo minas em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo da Receita de Risoto de Brócolis

  1. Coloque metade da manteiga em uma panela no fogo e em seguida acrescente a cebola e deixe até ficar macia, antes de dourar. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos e adicione o vinho branco. Coloque em fogo alto e deixe até secar o vinho.
  2. Ainda com o fogo ligado, quase em temperatura de fervura, vá adicionando o caldo de frango aos poucos e mexendo. Quando for secando o caldo, vá adicionando mais. No momento que o caldo ficar na metade, coloque o brócolis de deixe ainda cozinhando.
  3. Em seguida coloque o creme de leite e o queijo minas e deixe por mais 2 minutos no fogo. Nesse tempo o queijo deve iniciar o derretimento.
  4. Desligue o fogo e adicione manteiga que restou e o parmesão. Adicione a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  5. Prepare um prato bem bonito e sirva ainda quente.

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Por fim o próximo passo é degustar esse delicioso Risoto de Brócolis. Se você vai fazer essa receita para algum convidado, lembre-se que ele exige cerca de 20 minutos para ser preparado. Além disso, essa receita serve por volta de 4 porções, então dobre os ingredientes para fazer uma quantidade maior.

Se gostou da receita então divulgue para seus amigos. Caso tenha alguma dúvida, deixe uma mensagem aqui nos comentários.

Assim, te espero mais vezes aqui no portal Receitas da Val!