Receita de Miniquiche de alho-poró e Bacalhau Confira Agora! -

Receita de Miniquiche de alho-poró e Bacalhau esta receita além de ser muito rápido e fácil de fazer, fica muito linda no prato. Então não deixe de fazer e se surpreenda com o resultado final! Vamos à receita de hoje!

Ingredientes para nosso miniquiche de alho-poró

Para massa

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
meia lata de creme de leite light
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
farinha de trigo para polvilhar manteiga para untar

Para o recheio

2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de bacalhau desfiado (deixado de molho de véspera)
1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)
meia lata de creme de leite light
1 stick de meu segredo
2 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo do miniquiche de alho-poró

Massa

Primeiramente em uma tigela grande, peneire a farinha com o sal e o fermento. Mas faça uma depressão no centro e adicione a manteiga e o creme de leite.

Posteriormente com as pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, mas sem grudar nas mãos. Em seguida embale em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Em seguida abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de formas individuais redondas (10 cm de diâmetro) untadas e polvilhadas. Fure o fundo das massas com um garfo e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Para o recheio do miniquiche de alho-poró

Primeiramente em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o Creme de Leite restante, 1 stick de meu segredo, as gemas e o queijo ralado, retire do fogo e reserve.

Posteriormente bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao recheio e distribua entre as massas assadas. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Por fim sirva seu Miniquiche de alho-poró e Bacalhau como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

Dica extra

Ao comprar alho-poró, escolha os talos mais finos, eles são mais macios, e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca. Retire bem os resíduos de terra e as folhas externas mais duras.

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