Receita de lasanha: essa é uma das mais clássicas e amadas da culinária italiana. É composta por camadas de massa fresca intercaladas com um molho rico e cremoso de carne moída, tomate, queijo e especiarias, que é coberto com muito queijo ralado e gratinado até ficar dourado e crocante.
Assim esta receita é perfeita para ser compartilhada com a família e amigos em ocasiões especiais ou simplesmente como uma refeição confortante em um dia frio. Além disso, é uma ótima opção para ser feita com antecedência e congelada para ser aquecida e servida em uma data posterior.
Sem mais delongas, vamos começar a cozinhar a nossa lasanha!
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa fresca para lasanha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de carne moída (porco ou boi)
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Azeite para refogar
Modo de Preparo da Receita de Lasanha:
- Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique dourada.
- Adicione o vinho tinto, mexa e deixe evaporar. Em seguida, adicione os tomates pelados, o açúcar, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que o molho esteja denso e bem temperado.
- Enquanto isso, cozinhe a massa fresca para lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Logo após, em um refratário para gratinar, coloque uma camada de molho na base, cubra com uma camada de massa fresca, uma camada de mussarela ralada e uma camada de parmesão ralado. Repita essas camadas mais duas vezes, terminando com uma camada de mussarela e parmesão.
- Cubra com o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e o recheio esteja quente e cremoso.
- Por fim, sirva a lasanha quente e aproveite o sabor incrível desta receita clássica da culinária italiana.
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Portanto, a lasanha é uma receita versátil e pode ser feita com diferentes tipos de molhos, como bolonhesa, quatro queijos ou vegetais. Assim a massa fresca pode ser substituída por massa seca, e o queijo ralado pode ser trocado por queijo creme ou ricota para uma versão mais leve.
Bom apetite!
