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Receita de Croissant que derrete na boca. Faça Hoje!

Se você quer aprender a fazer esse lanche tipicamente Francês que derrete na boca, então veja essa Receita de Croissant. Depois que experimentar vai perceber que a massa fica bem leve e crocante. Então vamos começar?!

Tempo necessário: 95 minutos

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Rendimento: 20 porções

Nível: Médio

Ingredientes para a Receita de Croissant

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo (10g);
  • 2 ovos ligeiramente batidos;
  • ½ xícara de água em temperatura ambiente;
  • 1 colher rasa (sobremesa) de sal;
  • 1 ovo batido para pincelar;
  • 3 xícaras de Farinha de Trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

Folhear a massa

  • manteiga em temperatura ambiente: 100g;
  • Farinha de trigo: 1 colher de sopa;

Recheio

  • presunto: 300g de presunto;
  • queijo mussarela: 300 g;

Modo de preparo da Receita de Croissant

  1. Primeiramente, em uma tigela, adicione meia xícara de farinha de trigo. Em seguida coloque o fermento e o açúcar e misture bem. Adicione sal, água, 3 colheres de manteiga, os ovos e bata com a colher. Insira o restante da farina e continue misturando até ficar homogêneo.
  2. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Amasse com as mãos sempre polvilhando para não grudar.
  3. Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela (deve estar enfarinhada). Logo após, cobra com um plástico e um pano.
  4. Deixe a massa descansando por cerca de 40 minutos.
  5. Nesse tempo, misture 1 colher de farinha com 100g de manteiga em outra tigela. Reserve.
  6. Após os 40 minutos, abra a massa com um rolo e adicione a mistura que estava reservada por toda a superfície.
  7. Dobre a massa ao meio e abra com a ajuda do rolo novamente.
  8. A massa deve ficar em um formato retangular com 1 cm de espessura. Corte 10 triangulos e coloque o recheio em cada um deles.
  9. Enrole formando o croissant, sempre polvilhando.
  10. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 10 minutos. Após a massa crescer um pouco, retire do forno, pincele com ovo batido e retorne ao forno por mais 15 minutos.
  11. Assim que ficar dourado pode retirar e aguardar esfriar um pouco para servir.

Veja também

Por fim o próximo passo é degustar essa deliciosa Receita Croissant. Se você vai fazer esse prato para algum convidado, lembre-se que ele exige cerca de 30 minutos para ser preparado. Além disso, essa receita serve por volta de 10 porções.

Se gostou da receita então divulgue para seus amigos. Caso tenha alguma dúvida, deixe uma mensagem aqui nos comentários.

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