Receita de Caldo Verde. Muito fácil

receita de caldo verde

O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa, mas é muito popular no Brasil, especialmente nos meses mais frios. Essa sopa é uma deliciosa combinação de batatas, linguiça calabresa, couve e temperos, e é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios.

Além de ser muito saboroso, o caldo verde é fácil de preparar e pode ser servido como entrada ou prato principal. Nesta receita, vou te ensinar a preparar um delicioso caldo verde que com certeza vai agradar toda a sua família e amigos. Vamos lá!

Ingredientes do Caldo Verde:

  • 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
  • 4 xícaras de caldo de frango (pode usar água também)
  • 1 maço de couve fatiada finamente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Croutons ou pão torrado para servir

Modo de preparo do Caldo Verde:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a linguiça calabresa e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que esteja levemente dourada.
  3. Adicione as batatas e o caldo de frango à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  4. Retire a panela do fogo e use um mixer ou um liquidificador para bater a sopa até ficar homogênea. Retorne a sopa à panela e aqueça novamente em fogo baixo.
  5. Adicione a couve fatiada e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a couve esteja macia. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o suco de limão.
  6. Sirva o caldo verde quente, com croutons ou pão torrado a gosto. Bom apetite!

Espero que tenha gostado dessa receita de caldo verde e que você experimente em casa. Essa sopa é uma ótima opção para os dias mais frios do ano, e sua combinação de batatas, linguiça e couve cria um sabor delicioso e reconfortante. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Sirva o caldo verde quente com croutons ou pão torrado e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante. Bom apetite!

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