Se você quer fazer um prato saboroso e super versátil, então veja essa Receita de Panqueca. Depois que você aprender esse prato, vai perceber que é bem fácil e fica uma delícia. Então, vamos começar?!
Tempo necessário: 75 minutos
Rendimento: 5 porções
Nível: Fácil
Ingredientes para a Receita de Panqueca
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- e meia xícara (chá) de Leite Líquido
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- Um tomate sem pele e sem sementes, picado
- 500 g de carne moída
- 1 ovo cozido
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
Molho
- meia colher (sopa) de azeite
- meia cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates sem sementes e picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão
Montagem
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
Modo de preparo para a Receita de Panqueca
- Primeiramente, bata, em um liquidificador, o óleo, os ovos, o sal e a farinha de trigo
- Em seguida, aqueça uma frigideira um pouco de óleo e vá despejando a massa até cobrir toda a superfície.
- Logo após, vire o lado quando doura
- Após dourar os dois lados, separe a massa em um recipiente.
Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela e em seguida, adicione a carne moída.
- Coloque o tempero sabor carne e cozinhe até a carne ficar bem soltinha.
- Logo após, coloque os outros ingredientes do recheio, inclusive a água.
- Cozinhe até secar um pouco o excesso de líquido.
Molho
- Refogue o alho e acebola em uma panela com azeite.
- Coloque a abóbora, a polpa de tomate, os tomates e a água fervente.
- Depois que cozinhar por cerca de 20 minutos, amasse a abóbora com um garfo e adicione o manjericão e o sal.
- Por fim, deixe no fogo até ferver por uns 10 minutos.
- Reserve.
Montagem
- Adicione o recheio nas panquecas com a quantidade de 2 colheres de sopa.
- Pegue um tigela de vidro e adicione um pouco do molho por baixo.
- Coloque as panquecas na tigela e adicione o resto do molho por cima.
- Enfim, adicione queijo parmesão por cima e coloque no forno para gratinar.
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Por fim, é importante que essa Receita de Panqueca seja consumido em 2 dias, se for guardada na geladeira.
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