Se você quer fazer um prato prático com um ótimo rendimento, então veja essa Receita de Panqueca de Carne Moída. Depois que você aprender a fazer esse prato, vai perceber que ele serve toda a família e todos adoram. Então, vamos colocar a mão na massa?!
Tempo necessário: 80 minutos
Rendimento: 5 porções
Nível: Fácil
Ingredientes para a Receita Panqueca de Carne Moída
- Farinha de trigo: 1 xícara de chá
- Ovos: 3
- Óleo: 1 colher de sopa
- Leite líquido: meia xícara de chá
- Sal: uma pitada
Montagem
- Queijo parmesão ralado: 2 colheres
Recheio
- Azeitonas verdes picadas: 1 colher de sopa
- Tomate sem semente: 1
- Carne moída: 500g
- Ovo cozido: 1
- Água: meia xícara de chá
- Óleo: 1 colher de sopa
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- Um tomate sem pele e sem sementes, picado
- 500 g de carne moída
- 1 ovo cozido
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
Molho
- Azeite: meia colher de sopa
- Cebola: meia pequena picada
- Alho: 1 dente amassado
- Tomate: 3 tomates sem sementes picados
- Polpa de tomate: meia xícara de chá
- Abóbora: meia xícara chá
- Água: 1 xícara chá
- Sal: 1 colher de chá
- Manjericão: 10 folhas
Modo de preparo para a Receita Panqueca de Carne Moída
- A princípio, bata, em um liquidificador, os ovos, o óleo, o sal e a farinha de trigo
- Em seguida, aqueça uma frigideira, em fogo baixo, um pouco de óleo e vá despejando, devagar, a massa até cobrir a superfície por completo.
- Logo após, com a ajuda de uma espátula, vire o lado da massa.
- Após dourar razoavelmente os dois lados, separe a todas massa em um prato.
Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela grande e em seguida, acrescente a carne moída aos poucos.
- Coloque o todo o tempero e cozinhe, em fogo médio, até a carne se solte.
- Logo após, insira, por completo, os outros ingredientes que compõem o recheio.
- Deixe cozinhando até secar um pouco o líquido que está em excesso.
Molho
- Refogue tanto o alho quanto a acebola em uma panela untada com azeite.
- Coloque aos poucos, a abóbora, os tomates e a polpa de tomate e a água fervendo.
- Depois que passar cerca de 15 minutos, com a ajuda de um garfo, amasse a abóbora e adicione o sal e o manjericão.
- Por fim, continue com o fogo ligado até que passe uns 10 minutos e comece a ferver.
- Reserve.
Montagem Receita Panqueca de Carne Moída
- Enrole as panquecas com o recheio na quantidade de mais ou menos 2 colheres de sopa.
- Pegue uma forma e adicione o molho por baixo, até que cubra todo o piso.
- Coloque as panquecas lado a lado na tigela e despeje o restante do molho em seguida.
- Enfim, adicione jogue por cima o queijo parmesão e leve ao forno médio até gratinar.
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Por fim, é importante que essa Receita Panqueca de Carne Moída seja consumida imediatamente após ser retirada do forno, ainda quente.
Dessa maneira, nos informe se você teve alguma dúvida com essa receita. Caso tenha gostado, compartilhe com sua família e seus amigos.
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