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Para almoço em família. Suflê de Batata. Aprenda a fazer

Se você quer a ideia de um prato para fazer em um almoço de família, então veja essa Receita de Suflê de Batata. Basta seguir o nosso passo a passo e o seu prato ficará delicioso. Então, pra cozinha?!

Tempo necessário: 60 minutos

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Rendimento: 8 porções

Nível: Fácil

Ingredientes para o Suflê de Batata

  • Batata amassada: 1kg
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de queijo ralado
  • Mussarela e cebolinha para gratinar
  • claras em neve: 3
  • farinha de trigo: 2 colheres
  • sal queijo a gosto
  • leite: (100 ml) 1/2 copo
  • 1 colher de margarina
  • 3 colheres de margarina (2 no creme e 1 nas batatas)

Modo de preparo para o Suflê de Batata

  1. Inicialmente, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e meio litro de leite na panela e mexa. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de margarina e aqueça no fogo até que ferva.
  2. Com o fogo desligado, adicione o queijo e 3 gemas, misture e deixe separado.
  3. Em seguida, amasse as batatas já cozidas em uma tigela, adicione meio copo de leite e uma colher de sopa de manteiga e mexa até ficar na textura de um purê. Reserve.
  4. Separe as claras em neve.
  5. Pegue o purê de batata e adicione ao primeiro creme e em seguida, acrescente as claras em neve.
  6. Use um fuê para misturar tudo, e vá adicionando aos poucos os cubos de queijo.
  7. Unte uma forma de vidro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  8. Transfira a mistura para a forma, distribuindo bem entre as laterais.
  9. Por fim, coloque por cima um pouco de cebolinha picada e mussarela ralada e coloque no forno por 30 minutos.

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Assim que estiver dourado você pode retirar do forno e servir. Embora seja melhor para consumo imediato, é possível manter esse suflê de batata por 3 até dias na geladeira.

Se esse prato for utilizado em algum evento com outras pessoas, então lembre-se que o tempo de preparo é de 60 minutos. Além disso, o seu rendimento é de 8 porções.

E aí, o que achou desse suflê? Então compartilhe com seus amigos se você gostou. Se sentiu alguma dificuldade então deixe aqui embaixo a sua pergunta.

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