Simplesmente delicioso e muito fácil de preparar confira agora esta deliciosa receita de escondidinho de carne seca cremoso. Uma ótima opção para você fazer em algum final de semana para receber seus amigos em casa, já separe todos os ingredientes e vamos à receita de hoje!
Ingredientes para fazer nosso escondidinho de carne seca
Para recheio
- 500g de carne-seca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Ingredientes para o purê
- 1 kg de mandioca cozida e espremida
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo para nosso escondidinho de carne seca
Para o recheio
Em primeiro lugar deixe a carne-seca de molho imersa em água, mas trocando-a algumas vezes. Logo em seguida leve-a ao fogo para cozinhar imersa em água, mas em panela de pressão, por cerca de 40 minutos aproximadamente, após iniciar a fervura.
Em seguida espere sair toda a pressão da panela, escorra a água e desfie a carne. Logo após em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne-seca, mas misture bem.
Logo após acrescente a polpa de tomate, mas tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Logo após polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e retire do fogo.
Para o purê do escondidinho de carne seca
Primeiramente em uma tigela, misture bem a mandioca com o caldo de carne dissolvido no leite. Logo após coloque metade do purê em uma forma médio (20 x 30 cm) e cubra com o recheio.
Por fim espalhe o restante do purê, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), já preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar bem. E estará prontinho nossa deliciosa e prática receita escondidinho de carne seca. Só nos resta aproveitar e muito!
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