Se você busca uma sobremesa que conquiste o paladar de todos, o pudim de leite condensado é a escolha perfeita! Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa delícia é capaz de arrancar suspiros à primeira colherada. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e infalível para preparar um pudim de leite condensado que vai deixar sua família encantada.
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado
- 2 latas de leite condensado (790 g),
- 1 1/2 lata de leite integral (600 ml),
- 3 ovos e 1 xícara de açúcar (150 g)
- 1/4 de xícara de água morna (50 ml).
Modo de preparo passo a passo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos, garantindo que a mistura fique homogênea e aerada.
- Desligue o liquidificador e deixe a massa descansar por 15 minutos, enquanto você prepara a calda caramelizada.
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa levemente para evitar queimar e, quando estiver totalmente derretido, adicione a água morna, misturando bem. Aguarde até que o açúcar derreta novamente e desligue o fogo.
- Com cuidado, despeje a calda na forma de pudim, espalhando-a por toda a lateral e fundo da forma.
- Derrame a massa do pudim, com muito cuidado, por cima da calda já na forma. Coloque a forma dentro de uma assadeira e deixe descansar enquanto o forno é preaquecido a 180 ºC por 15 minutos.
- Ferva um litro de água enquanto cobre o pudim com papel alumínio. Coloque a assadeira no forno e adicione a água fervente na assadeira para o cozimento em banho-maria.
- Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1h30 ou até que esteja firme.
- Retire do forno, espere amornar e leve o pudim para a geladeira por pelo menos 6 horas ou até que esteja bem gelado
- Para desenformar, acenda a boca do fogão e coloque a forma por cima por alguns segundos. Em seguida, vire o pudim delicadamente no prato de servir.
Com essas instruções simples, você terá um pudim de leite condensado dos deuses pronto para ser saboreado. Surpreenda seus convidados e compartilhe essa receita de sucesso!
