Hoje estamos trazendo uma ótima receita de Salada de Escarola com Tangerinas, Sem dúvida alguma é uma ótima opção para quem busca alimentos mais saudáveis. Então confira todos os detalhes desta super receita de hoje!
Ingredientes para nossa salada de escarola
- 8 tangerinas descascadas e cortadas em rodelas
- 1 escarola lavada e cortada em tiras (reserve na geladeira)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola cortada em anéis finos
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 taça de vinho de xerez seco
- 12 azeitonas
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
Modo de preparo da nossa salada de escarola
Primeiramente colocamos os anéis de cebola de molho em água durante 10 minutos aproximadamente. Mas escorra-os bem e deixe-os macerando no xerez durante pelo menos 1 hora.
Em seguida escorra-os novamente e coloque-os num recipiente junto com as rodelas de tangerina, as azeitonas e três colheres de azeite.
Por fim tempere com sal e pimenta a gosto e deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
Logo após retire a escarola da geladeira e coloque numa saladeira. Mas por cima da escarola coloque a mistura de tangerinas, cebolas e azeitonas, polvilhe com a salsa e regue a salada com a colher restante de azeite.
E estará prontinho sua salada de escarola, é uma ótima opção para bem busca alimentos mais saudáveis. Então agora é só aproveitar!
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