A receita que trazemos hoje é o famoso Dadinho de Tapioca. Veja todos os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar esse petisco que fica uma maravilho. Então vamos colocar a mão na massa?!
Ingredientes para a Dadinho de Tapioca
- 500 g de queijo de coalho ralado para a massa
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto
- 400 g de queijo coalho cortado em pequenos cubos para o recheio
- 1 litro de leite integral
- 500 g de farinha de tapioca granulada
Modo de preparo da Dadinho de Tapioca
- Primeiramente, aqueça o leite. Coloque uma panela no fogo e espere até que o leite comece a borbulhar.
- Em seguida, desligue o fogo e acrescente o queijo de coalho ralado. Mexa bem. No momento em que o queijo estiver bem incorporado ao leite, então adicione a farinha de tapioca granulada. Continue mexendo.
- Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, você também pode adicionar outras especiarias de sua escolha. Quando a mistura é muito suave, é hora de encher os cubos.
- Logo após, usando uma colher de sopa, pegue uma porção da massa e abra-a na palma de sua mão. Coloque o cubo de queijo coalho e feche-o para formar um dado. Coloque os cubos cheios em um molde coberto com filme plástico e coloque-os na geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer.
- Em uma frigideira com óleo não muito quente, então frite os cubos com muito cuidado. É importante que o óleo não esteja muito quente, para que os bolos não rebentem, fazendo com que o queijo escorra. Frite-os até ficarem dourados.
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