Como Fazer Risoto Funghi: fica pronto em 45 minutos. Veja

Como Fazer Risoto Funghi fica pronto em 45 minutos

Hoje vamos aprender Como Fazer Risoto Funghi. Acompanhe todo o passo a passo para o preparo e a lista dos ingredientes necessários para fazer esse prato delicioso. Então vamos começar?!

Tempo necessário: 45 minutos

Rendimento: 2 porções

Nível: Simples

Ingredientes para Como Fazer Risoto Funghi

  • 15 g de funghi secchi
  • 200 g de arroz arbóreo
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 cebola pequena picada
  • 700 ml de caldo de galinha (pode fazer o seu caldo ou dissolver 1 caldo knorr em 700 ml de água quente – não use mais caldo knorr para não ficar muito forte)
  • 60 ml de vinho branco de boa qualidade (eu usei sauvignon blanc)
  • 25 g de manteiga
  • 70 g de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo Como Fazer Risoto Funghi

  1. Primeiramente, coloque o funghi de molho em apenas 1 xícara de água quente por cerca de 20 minutos.
  2. Passe em uma peneira bem fina para coar.
  3. Misture ao caldo de galinha com a água coada do funghi.
  4. Logo após, corte o funghi em pedaços pequenos.
  5. Deixe o caldo quente.
  6. Então frite a cebola na manteiga.
  7. Acrescente o arroz antes da cebola dourar e mexa até que ele fique transparente.
  8. Adicione o vinho e mexa até que ele evapore.
  9. Em seguida coloque o funghi e continue mexendo.
  10. Com a ajuda de uma concha, vá colocando o caldo aos poucos e mexendo. Faça isso até que o arroz fique cozido al dente.
  11. Apague o fogo, coloque um pedacinho de manteiga e o queijo.
  12. Misture e adicione salsinha para servir.

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Por fim o próximo passo é degustar essa deliciosa Receita de Risoto Funghi. Se você vai fazer essa receita para algum convidado, lembre-se que ele exige cerca de 45 minutos para ser preparado. Além disso, essa receita serve por volta de 2 porções, então dobre os ingredientes para fazer uma quantidade maior.

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