​​Arroz de carreteiro no pote Receita Fantástica venha ver!

​​Arroz de carreteiro no pote Receita Fantástica venha ver!
Imagem fonte: https://www.youtube.com/watch?v=Zw-iNkMWgmA

A receita de hoje de ​​Arroz de carreteiro no pote esta, muito legal para você fazer em casa! Além de ser muito fácil de fazer ficará lindo e saborosíssimo, faça aí em sua casa e se surpreenda com o resultado. Vamos aos detalhes!

Ingredientes para nosso arroz carreteiro no pote

  • 1/2 xícara (240 g) de carne-seca (preferencialmente do dianteiro)
  • 1 cebola média (150 g), inteira
  • 1 talo de salsinha (3 g)
  • 3 xícaras (720 ml) de água
  • 1 colher (sopa) (10 g) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) (24 g) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (170 g) de tomate Débora, sem pele e sem sementes, picado
  • 3 xícaras (360 g) de couve-flor ralada
  • 1/2 colher (chá) (4 g) de tempero à base de alho, cebola e sal (preferencialmente caseiro)
  • 2 colheres (sopa) (20 g) de pimenta-biquinho picada
  • 1/2 xícara (70 g) de ervilha fresca congelada
  • 1 colher (sopa) (15 ml) de manteiga clarificada
  • 1/2 colher (chá) (2 g) de sal rosa do Himalaia
  • 1 xícara (160 g) de queijo de coalho em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada

Modo de preparo do nosso ​​Arroz de carreteiro no pote

Nossa receitinha de ​​Arroz de carreteiro no pote é bem simples de fazer em primeiro lugar coloque a carne seca em uma tigela, cubra com água fria e deixe dessalgar na geladeira por 12 horas, trocando a água 4 vezes.

Posteriormente coloque a carne na panela de pressão, mas acrescente a cebola inteira, a salsinha e ferva. Água fria e Cozinhe por 20 minutos a partir do início da impressão.

Logo após isso retire a carne da panela e pique-a grosseiramente. Em seguida coe e reserve 1 xícara da água do cozimento.

Agora em uma panela, refogue a cebola picada no azeite com uma pitada de sal. Logo após acrescente os pimentões e doure bem. Em seguida, acrescente o tomate e refogue até desmanchar muito bem.

Adicione a couve-flor, os temperos e a água do cozimento da carne reservada e cozinhe por mais 10 minutinhos.

Por fim, adicione a carne ralada e as ervilhas, mas misture bem e ajuste o sal a gosto. Agora em outra panela, frite o requeijão na manteiga clarificada e reserve.

Para finalizar polvilhe com a salsinha e retire do fogo, mas misturando o queijo coalho e a pimenta-do-reino com o arroz e sirva.

E assim sendo nossa receita de arroz de carreteiro no pote estará prontinha, viu só como é bem simples e prática esta receita!

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